糖質制限レストラン 青草窠 (せいそうか) 広尾・天現寺

 

広尾にある懐石料理屋
青草窠(せいそうか)にて素適な低糖質コース ランチを頂いてきました

場所は交差点の直ぐそば
天現寺スクエアの所にあります

ギャラリーを思わせる門構え
気付かないで通り過ぎてしまうかもしれません

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事前に予約していたので茶室風に誂えた個室に通して頂きました

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本格的な茶室でにじり口まで設えてあります
掘りごたつ式のテーブルです

 

 

奇跡の美食レストラン』  には、
青草窠の昼コースは、6,300円、12,600円、20,000円と3種類ありますが、
現在は12,600円、20,000円のいずれかだそうです

写真は撮影出来ませんでしたが、こちらの割烹にはカウンター席もありました
前日予約で1名から利用可なので、お一人ランチにも良いかもしれません

 

 

コース内容

低糖質コース 昼 12,600円  (昼夜ともサービス料別 10%)
*昼、夜、それぞれのメニューで提供
*要予約 (前日まで 1名から)

 

お品書きや料理ごとの糖質量が記載された表はありませんでした

 

 

 

花咲ガニ

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青々とした葉に盛られた綺麗な一皿です

花咲ガニとは、知る人ぞ知る、通の間では有名なカニです
根室などごく限られた場所でしか採れないとの事

東京で頂けるのはとても珍しいそうですが、
こうした食材がサラッと出されるのが凄いですね

タラバガニをギュッと小さくしたような、ゴツゴツした種類のカニです
https://www.google.co.jp/search?q=%E8%8A%B1%E5%92%B2%E3%82%AC%E3%83%8B&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=TkX_UcacDY7xlAWi-4H4Ag&ved=0CDoQsAQ&biw=1366&bih=677

 

 

 

冬瓜と鱧のお吸い物

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お造り

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無花果とサツマイモの炊いたもの

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小鉢
胡瓜の胡麻和え、トマトとじゅんさい、のどくろ焼き、お麩

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鮎の塩焼き 蓼酢

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トウモロコシのスープ

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茄子と万願寺唐辛子の揚げ出汁

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梅粥

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子夏ゼリー

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高知県の子夏
地域によっては、日向夏とも呼ばれます

碧の器にも良く映える夏らしいデザートです

 

落ち着いた雰囲気で、シンプルな和食を頂く事が出来ました

お店の方に伺った所、
本日頂いた低糖質ランチの糖質合計量は35~36g程度だそうです

 

茶室の凛とした佇まいやシンプルな味付けと盛り付け
主張し過ぎず、それでいて、存在感を示す器の選別

見えない所に計算しつくされた 『和』 が感じられた割烹でした

 
特に、女性にとっては高感度のお店だと思います

 

通常提供するメニューも低糖質コースとさほど変わらないようです
次回は、自家製の和菓子や羊羹も頂いてみたいです

 

青草窠(せいそうか)
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13090635/

 

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