糖質制限レストラン 菱沼 六本木/飯倉片町

今回は、飯倉片町交差点 AXISビルの地下1階にある 菱沼 にて低糖質コースディナーを頂きました


来店当日の予約で、低糖質メニューをお願いしましたが、電話対応時に快く引き受けて下さいました


六本木駅からは徒歩5~7分
麻布十番からはタクシーが便利です(1メーター程)

 

AXISビルには、モダンなインテリアショップやモードなファッションテナントが軒を連ねており
菱沼の店舗は、肩ひじ張らずに入れるカジュアルなエントランスです

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店内の様子

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オープンカウンター式で調理場が見えます

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インテリアや家具は、近代的且つ機能的で、和のスタイルとも調和が取れています

 

店内写真だと分かりづらいですが、チェアの背もたれはハンガーになっており
受付に上着を預ける必要が無くそのまま掛けられます
背中に直接触れないので、皺になる事もありません

こんな感じの椅子でした
http://allabout.co.jp/gm/gc/27602/

AD CORE (エーディーコア) という会社が、
こちらのレストランの設計、インテリアデザインを担当したみたいですね

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*写真は同サイトよりお借りました

 

キーワードは 「バリアフリー」 「落ち着いた空間」 「温かみのある空間」
どうりで、居心地が良いはずです!

 

 

コース内容

低糖質コース 夜のみ提供 12,600円 (サービス料別 10%)
*要予約 (前日まで 1名から)

お品書きや料理ごとの糖質量が記載された表はありませんでした

 

白バイ貝の旨煮

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味がしみ込んでいて、歯ごたえがありつつ適度に柔らかいです
お酒好きにとっては、正に美肴

器も可愛らしいです♪

 

 

胡麻豆腐

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胡麻の風味が効いた一品です
甘さは強くありません

 

 

オクラと茄子の胡麻和え

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茄子がシャキッとしていてハリツヤがあります
夏らしい一皿です

 

 

お吸い物

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カレイ、タコ、カニの和風出汁ジュレがけ

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新鮮な魚介と酸味の聞いた出汁風味のジュレは
舌の上で見事なコラボレーションを奏でます

菱沼の実力を全面に押し出した、素晴らしいお料理でした

 

 

海老真薯

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蒸籠から笹の香りも立ち上がります
ふっくらモチモチの食感

 

 

カンパチのカマと万願寺唐辛子を蓼酢で

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非常にシンプルな一品ですが、
こういう所に板前さんの技量が出るのでしょうね

 

 

スズキの餡かけ

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山形牛のステーキ

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マスタードを付けて、シンプルに頂きます

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もう言葉は要りません
ただただ美味しい!

 

これで糖質制限コース料理は終了

 

奇跡の美食レストラン』 に掲載されていたメニュー構成とは異なり
デザートの提供はありませんでした

当日に予約してしまったので仕方無いですね

低糖質メニューを提供する各お店では、仕入状況によりコース内容は変更になります

 

お店の方に伺った所、
本日頂いた低糖質コースの総糖質量は感覚的に見積もって45g程度だそうです

 

折角なので、少し糖質はオーバーしますが、デザートを追加注文

 

メロン

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サクランボ

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何て見事なサクランボでしょうか!
一粒、一粒が大きい♥

 

コース内容はボリュームもあり、食べごたえ十分な内容でした。

 
接客やサービスの面で少し気になる部分がありましたが、
6年連続ミシュラン2つ星獲得店の味を十分堪能出来たひとときでした

 

日本料理 菱沼
公式サイト:http://www.restaurant-hishinuma.jp/
食べログ :http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13019659/

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