AERA 2013年4月29日増大号 「肉は食べるな」大間違いの根拠

「肉は食べるな」大間違いの根拠
ベストセラーで「食べろ」vs.「食べるな」ガチンコ対立勃発
長寿の秘訣か、がんリスクか/近藤誠ら3氏の最終判定は?

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例によって、インパクトのあるタイトルで読者を惹きつけていますが
中身はそれほど激しい物ではありませんでした

 

若杉友子氏の「長生きしたけりゃ肉は食べるな」の内容をベースに
近藤誠先生らが切り込むというスタイル

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肉が良いか悪いかだけにフォーカスが置かれているので、
極めて狭視的な記事なんですが、
なんせ2ページ半しか割いていませんので、お茶を濁しつつ完結させた感があります

 

栄養素と病気の捉え方
食の嗜好
個人の体質

 

色々な要素が複合的に織り交ざった上での
賛否両論があるのだと思いますが
栄養療法を実践している私個人としては
タンパク質は身体を構成する重要な枠割を果たしているので
積極的に摂取すべきだとは考えています

 

しかしまあ、食事療法も色々な考え方が存在して、難しいですね…

 

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