Category Archives: 糖尿病

糖尿病は治る 柳沢文正著

先日、古本屋にて徐に手に取った本です

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随分と歴史を感じる本ですが、タイトルが目に留まりました

中をパラパラめくりますと、
砂糖や精製された炭水化物について制限すべきとの記載がありました

カロリー計算に基づく食事療法や運動を日常生活に取り入れることにも触れていますので、
スタンダードな糖尿病治療の本なのかもしれませんが、

 

この時代から、「糖質制限」 に注目されていたドクターはやはり存在していたのですね
著者である柳沢文正についてネット検索してみた所、こんな結果が出てきました

【日本の石けん運動の歴史】 受難の先駆者

「あとひとつ」:それでも彼はくじけなかった

合成洗剤の怖さ (本当に怖いのはそれを使わせる政府)

 

戦後間もない頃から、食品添加物や石油化学製品などの危険性を認識

世の中にとって都合の悪い事であったとしても正々堂々と戦い
周囲からの圧力に決して屈しなかった

柳沢博士は今となっては無名の人物ですが、沢山著書を出されている方のようです
こうした生き様を選んだ方々には敬意を払いたいですね

 
栄養療法や糖質制限も、未だに特殊なものと判断され、
医療業界では「異端」として扱われています

「科学的エビデンスが無い」
「サプリメントで栄養補給した所で、治療費が無駄になるだけ」
「過ぎたるは及ばざるがごとし」

色々と言われることも多々ありますが、
自分の身体と向き合い、定期的な血液測定や体調管理をしながら
効果を探っていきたいなと考えています

糖質制限レストラン ボタニカ

以前にもブログで紹介した、糖質制限の聖地ボタニカ

今回、糖尿病の友人と連れ立って訪れましたので再度アップします

 

エントランス

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ウェイティングスペースも充実しているので
ビジネスユースにも大変便利です

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本日のメニュー

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最初にナッツが提供されました

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サーモンのカルパッチョ

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フォアグラのソテー

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タリオリーニ 生雲丹のカルボナーラ仕立て

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鶏肉の炭火焼き

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パン(2種類)
自家製バターはフワッとした触感で、舌の上で消えてなくなります

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チーズ盛り合わせ (コースには含まれません)
山羊や羊のチーズなど珍しい種類のものが沢山ありました

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私はアレルギーがある為、残念ながらオーダーせず…

 

お待ちかねのデザート
アイスクリーム、チーズケーキ、生チョコ、チョコレート、ミルクプリン、ベリー類が
可愛らしい透明グラスに盛られて出てきます♥
どれも、これも最高のお味でした!

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食前に私の血糖値を測定した所、数値は88
食後30分に血糖値を測定したら、なんと数値は92しかありませんでした

糖尿病網膜症の疑いがある友人は、
糖質制限を開始して1ヵ月、今ではドクターの指示のもとに血糖降下剤の服用をストップしていますが
随時血糖200mg/dl以上だったものが、今では130前後に落ち着いています

この日も、ボタニカの食後は145程度しかありませんでした

 

ボタニカでは、糖質制限スイーツの通販を行っています
http://www.hiramatsu-online.jp/sp/2012-lowcarb/

ガトーショコラ、チーズケーキ、生チョコがあります。
北里大 糖尿病センター長 山田悟先生監修のようですから糖尿病の方にも安心ですね。

血糖値を上げない魔法の粉?

大塚製薬から
『賢者の食卓 ダブルサポート』  という製品が出ているようです。
http://www.otsuka.co.jp/kns/

 

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以前から存在した製品なのでしょうか?
年末に掛けて、
会食機会が増えるシーズンを商機と捉え、広告を頻繁に打って出ているようです
ンターネットのバナー広告を見て初めて知りました 

お茶やコーヒー、お味噌汁に粉末を溶かして飲む事により、
食事から摂取する糖分や脂肪の吸収を抑え、
食の血糖値や中性脂肪の上昇を穏やかにする効果があると謳っています。

 

物繊維(難消化性デキストリン)の働きによって
糖分や脂肪の吸収を抑えられるみたいです。

気になるのは、食後血糖値の上昇データ

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被験者:健常成人男性10名
[出典:日本食物繊維研究会誌, 3(1),13-19 (1999)]

注意書きに、
※食事の内容や個人差により、すべての方がこのような結果になるとは限りません。
との記載があります。

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うどん定食にはどの位の糖質が含まれていたのでしょうか?
素うどん? きつねうどん? 定食だから、うどん以外にご飯やおかずも食べたの?
色々と疑問が湧きます 

被験者が男性10名人のみというのは、随分少ないですし、偏りがあります
女性では、実験しなかったのでしょうか? 
出展データも古いです

 

糖尿病の方や血糖値が上昇しやすいタイプの人は勿論、
食事内容によっては、食後血糖値が200mg/dlを超える可能性は大いにありそうですね

 

食品に振り掛けるだけで、血糖値が上昇しない魔法の粉があればどんなに幸せだろうか!

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 そんな夢物語を呟いてみるのでした